Segermacka

Grillmackor hör sommaren till! Den här är fullmatad med godsaker som ostkräm med Dijon, karamelliserade lökringar, knaperstekt sidfläsk, ruccola och valnötter. Jag brukar dessutom variera med äppelskivor, inlagd gurka, paprika eller tomat.

Den har sötma, sälta och syra och är både krämig och frasig i konsistensen. En favoritmacka som vi gärna äter framför en bra fotbollsmatch!

Plocka gärna fram smörgåsgrillen till den här sötstarka dubbelmackan, den är nämligen godast varmrostad så att ostkrämen smälter.  Knaperstekt sidfläsk eller bacon är snabbt fixat men en grillad köttbit eller välrökt skinka/kalkon fungerar lika bra som fyllning.

0 Produkter

Du behöver:

Ger 4 st grillade dubbelmackor

8 skivor fullkornsbröd

Ostkräm:
200 g naturell färskost
ca 3 msk Dijonsenap
2 dl riven smakrik ost (exempelvis Niskablandning)

Karamelliserad lök:
2 gula lökar
2 msk smör
2 msk flytande honung
2-3 tsk Kikkoman sojasås

140 g välrökt sidfläsk (eller bacon)

Övrig fyllning:
Inlagd gurka eller äppelskivor/päronskivor/paprikaskivor/tomatskivor
En näve valnötter
Två nävar ruccolasallad
Ev. kryddiga chips till servering

Gör så här:

Gör så här:
Blanda samman färskost, senap och riven ost till en krämig röra.
Skala och skiva löken tunt. Stek den mjuk i smör utan att den tar färg. Slå på honung och sojasås och låt det koka in ordentligt.
Knaperstek skivor av sidfläsk på hög värme i en torr stekpanna tills köttet får vacker färg. Låt rinna av på hushållspapper.

Bred oströran på brödskivorna. Toppa hälften av brödskivorna med karamelliserad lök och knaperstekt sidfläsk. Lägg över skivor av valfri grönsak och avsluta med några valnötter samt lite ruccola. Lägg resten av brödskivorna över som lock.
Lägg bröden i en smörgåsgrill och grilla dem tills oströran har smält och ytan har fått färg.
Servera gärna med kryddiga chips.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av kakor. mer information

Dina kakinställningar för denna webbplats är satt till "tillåt kakor" för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för kakor eller om du klickar "Acceptera" nedan så samtycker du till detta.

Stäng