Grillad citruskyckling

Detta är ett av de recept jag tar till när vi har vänner över för en grillkväll. Jag gillar att jag kan förbereda kycklingen dagen innan. Det är så enkelt och alla är galna i det. Marinaden är otroligt. Rosmarin och senap gifter sig briljant med apelsin- och citronskal och det tränger in i kycklingen vilket gör den supersaftig och välsmakande. Och jag serverar den tillsammans med några kolsyrade citronhalvor och några örtstekta potatisar.

Dra dig inte för att pröva detta. Det är en säker vinnare … Glad grillning!

Receptet kommer från Melissa Mayo

0 Produkter
  • Foto: Melissa Mayo

Du behöver:

2-2,5 kg av utbenade, skinnlösa kycklinglår
Juice & skal av en apelsin
Juice & zest av 1 citron
6 kvistar fräsch rosmarin, finhackad
2 klyftor vitlök, krossade
1/2 tsk krossad rödpeppar
1/2 kopp olivolja
2 dl Dijonsenap
1 tsk grovt salt
1 tsk svartpeppar
3 hela citroner - skär i halva för att grilla

Gör så här:

Lägg citron- och apelsinjuice + zest, rosmarin, vitlök, senap, olivolja, grovt salt, svartpeppar och röda chiliflingor i en matprocessor eller mixer. Mixa till en sås.
Lägg marinaden i en zip-påse. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden. Kycklingen kan kylas och marineras över natten eller vara kvar på bänken i upp till 2 timmar.
Ta ut kycklingen så att den är i rumstemperatur när den ska grillas.
Förvärm grillen så högt det går.
Vrid ner grillen till medium värme. Lägg kycklingen på grillen och placera citronerna, köttsidan ner på grillen. Grilla kycklingen i 5 minuter och vänd dem och grilla i ytterligare 5 minuter. Vänd igen och grilla i ytterligare 5 minuter. Kontrollera att kycklingen är kokt igenom.
Servera med rostad potatis och garnera med de karamelliserade citronerna

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av kakor. mer information

Dina kakinställningar för denna webbplats är satt till "tillåt kakor" för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för kakor eller om du klickar "Acceptera" nedan så samtycker du till detta.

Stäng